藍靛果的價值與作用, 沈陽仙境湖農業科技開發有限公司告訴你。
2018-05-04  來自: 沈陽仙境湖農業科技開發有限公司瀏覽次數:176

藍靛果,學名藍果忍冬,廣泛散布於我國巨細興安嶺和長白山區。果實為藍色,首要使用於加工果酒和飲料等。因為其果實中色素含量很高,最近幾年來在東北區域極受注重並得到快速展開,因為其對土壤條件較強的適應性和極強的抗寒才能,能夠天然越冬,培養簡單、辦理簡略和果實使用豐厚等特色,在冰冷區域具有巨大的出產潛力。東北農業大學霍俊偉教授一直致力於藍靛果的育種、培養技術和推行作業,成績斐然。

印尼中勘藍靛果培養基地

藍靛果,學名藍果忍冬,俗稱山茄子、黑瞎子果。英文名稱為Blue honeysuckle,在美國和加拿大被稱作“honeyberry”。屬於忍冬科(Caprifoliaceae),忍冬屬(Lonicera)的多年生落葉小灌木,其首要散布區域是在俄羅斯、朝鮮、日本和我國。在我國東北的巨細興安嶺、長白山、張廣才嶺等林區廣為散布,果實為藍色漿果,樹高1-2米。

1、養分成分

果實中富含黃酮、維生素、微量元素、甜菜堿、有機酸等多種生物活性成分。特別花青素含量極為豐厚,比藍莓還高。果實中包含花青素在內的黃酮類物質含量最高到達2800mg/100g。鉀、磷、鐵、鈣等微量元素含量也都很高。果實中含有18種氨基酸,其間,人體必需氨基酸占總氨基酸的40%左右。

2、保健功用

藍靛果的醫療保健功用十分強壯。能夠預防毛細血管硬化、降血壓、添加紅血球數量、下降膽固醇含量、進步肝髒解毒功用、抗病毒、抗腫瘤、抗輻射、抗疲勞、抗氧化、抗衰老,協助體內排除重金屬和放射性毒素、化療後添加人體白細胞數量、醫治小兒厭食症等等。國內外研討標明,在許多小漿果中,藍靛果的抗氧化性獨占鼇頭。

3、果實特征

果實為漿果狀複果,柔軟多汁,形狀各式各樣,有圓形、橢圓形、圓柱形、紡錘形、鐮刀形等多種形狀。外表潤滑或凸凹不平。果實從淺藍色到藍黑色,有較厚的蠟質。果實香氣濃鬱,風味共同,很難描繪,具有藍莓、樹莓、黑加侖等漿果的混合風味。有的種類吃起來感覺含有櫻桃、草莓、芒果、葡萄、獼猴桃的滋味。果實大都是酸的,有些好種類滋味酸甜或甜酸,也有許多微苦和苦澀的類型。果實長1~4 cm,寬0.6~1.5 cm,單果重0.5~2.5 g。

4、果實的使用

藍靛果合適鮮食和加工。在日本、加拿大和我國黑龍江、吉林省,藍靛果老練季節均有鮮果在商場上出售。但要供給遠銷商場,則需求冷鏈運送等貯運條件。藍靛果果實具有很強的抗腐爛性,所以在貯運時隻需要點處理易破碎的問題。在我國林區有將藍靛果與蜂蜜或白糖醃漬後食用的習氣,滋味鮮美。果實在冷凍後也可直接食用,並且冷凍後原有的苦味會變淡。藍靛果更合適進行加工,首要用於提取天然色素,以及加工成飲料、果酒、果醬、果幹、口服液等各種食物、保健品等。特別加工成的果酒和果醬色香味齊全,質量上乘。


5、商場價值

藍靛果現在隻在日本、加拿大、美國有少數人工培養的鮮果出售,商場價格為每公斤10-14美元。我國東北野生藍靛果在鮮食商場上每公斤的價格為20-80元。現在我國加工企業收買東北野生藍靛果及從朝鮮進口的野生藍靛果的價格為每噸8000-10000元。收買價呈逐年遞加趨勢。


6、植株特色

1)老練期早

藍靛果萌發早、開花早、成果早,一般在6月上中旬至7月中下旬老練。比草莓老練還早。在哈爾濱區域,有些種類在5月末即可老練,從萌發到果實老練僅需70天左右。是寒地一切果樹中熟期最早的樹種,能夠添補生果淡季的空白。

2)抗寒性強

藍靛果具有高度的抗寒性和抗晚霜才能。在我國最北部的大興安嶺區域,絕對最低溫度達-58℃的情況下仍可正常成長,且能忍耐劇烈變化的氣溫。花蕾、花和子房能忍耐-10℃的晚霜損害。因而,藍靛果屬於穩產、豐登的樹種。

3)培養簡單

同藍莓、樹莓、穗醋栗等小漿果比較,藍靛果具有培養適應性廣、簡單辦理等長處。在PH4.5~8.5大大都類型的土壤中均能成長。有效積溫到達700~800℃,即可滿意其成長發育的需求。出產中不需求搭架,也不需求埋土防寒。植株無刺,高度適中,果實采收簡單,1~2次即可采收結束。根本沒有病蟲害。

7、產值特性

藍靛果定植第二年即可成果,5-6年後進入豐登期。大都種類平均株產2-3公斤,高的可達5-6公斤。平均每公頃產值6-7噸,高的可達10噸。在辦理好的條件下,25-40年的植株仍產值不減。其壽命在50年以上。

8、培養範圍

藍靛果合適冷涼、空氣濕度大的區域培養,高度抗寒,但不耐熱。其野生資源在我國散布較廣。合適在東北、西北、華北、及西南區域的冷涼和高海拔山區栽植。

9、首要種類

我國展開藍靛果的育種時刻很短,2000年開端,東北農業大學經過承當農業部948項目,從俄羅斯、日本引進了一些種類及資源,在我國首先展開了育種研討。經過引種、有性雜交、實生選種等手法選育了一些優秀種類及品係。爾後,黑龍江和吉林的一些農林科研單位也陸續從俄羅斯引進了一些培養種類。

1)蓓蕾:由東北農業大學選育,2011年由黑龍江省農作物種類審定委員會掛號審定,這也是我國第一個經過省級掛號審定的藍靛果種類。植株巨大(約1.7 m),枝葉稠密。果實大(0.8~1.3g),卵圓形。果實深藍色,有薄的蠟質果粉。果味酸甜,有香氣,帶苦味。可一次性采收,不落果,耐貯運。含糖7.2%,可滴定酸2.8%,花青素等黃酮類物質1263 mg/100 g。栽後第二年開端成果,長勢快,進入豐登期快。6年生單株最高產值達4公斤。加工和鮮食兼用種類。

2)伊利亞特:俄羅斯種類。大果(0.9~1.2g),卵圓形,幾近黑色,有薄果粉。果味酸甜帶有輕微苦味,中晚熟,可一次性采收,不落果,耐貯運。含糖9.4%,可滴定酸2.3%,花青素等黃酮類物質1624 mg/100 g。喜濕,高產。加工型種類。

3)落火炭:俄羅斯種類。大果(0.9~1.3g),長圓形,幾近黑色,有薄果粉。果味酸甜帶有苦味,中早熟,可一次性采收,不落果,耐貯運。含糖7.9%,可滴定酸1.6%,花青素等黃酮類物質1276 mg/100 g。植株長勢健旺,掛果快,高產。加工型種類。

4)秋雷姆:俄羅斯種類。大果(1.2~1.8g),寬紡錘形,深藍色,有薄果粉,中熟。果味香甜,無苦味,可一次性采收,不落果,耐貯運。含糖8.0%,可滴定酸1.9%,抗寒、高產、長勢慢。可作為鮮食型種類。

5)西伯利亞少女:俄羅斯種類。大果(1.0~1.4g),長圓形,早熟。果味香甜,無苦味,少數落果。含糖8.2%,可滴定酸1.9%,抗寒抗幹旱、掛果快、高產、長勢慢。可作為鮮食型種類。

605-04:東北農業大學以蓓蕾和藍鳥為親本雜交選育的優秀品係,果味好,無苦味,植株長勢強健,高產,進入豐登期快。歸納性狀優於蓓蕾。鮮食和加工兼用種類。


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